vegano

Cuando escuchamos a alguien decir que es vegano o vegetariano nos vienen una serie de preguntas:

¿Consume suficiente proteína?

¿De dónde saca energía para todo el día si solo consume vegetales?

¿No estará desnutrido?

¿No se aburre de comer siempre lo mismo?

Y si a esto le añadimos una disciplina como el deporte, surgen aún más dudas al respecto.

Dentro del mundo del deporte se suele relacionar al atleta con una buena dieta; la cual debe de contener las suficientes proteínas para reparar las pequeñas roturas del músculo que se genera durante la práctica deportiva.

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Por supuesto que esta dieta variará dependiendo de la complexión del atleta y del deporte que esté realizando; ya que no es lo mismo el desgaste de energía de un nadador a un corredor, o al de alguien que levanta pesas.

Pero lo que tienen en común todos, es que cada uno de los deportistas deben de tener sumo cuidado con lo que comen, ya que de eso dependerá su desempeño en el entrenamiento y en la competencia final.

Sin embargo, cada vez son más los atletas que dan a conocer que su dieta está basada en la abstención del uso de productos de origen animal, lo que significa que la carne o cualquier otro producto de origen animal como la leche o la miel están prohibidos dentro de su alimentación.

Rompiendo el mito de la carne

Ser atleta sin consumir carne resultaba imposible de imaginar, ya que durante muchos años se ha tenido la creencia de que la carne es el único alimento que proporciona energía y proteína suficientes par la recuperación de los músculos.

Conforme han pasado los años; científicos, doctores y nutricionistas comenzaron a notar que en realidad la carne no es necesaria para tener un buen rendimiento.

Al contrario, se ha demostrado que la carne afecta gravemente la salud del corazón, llegando a provocar que los vasos sanguíneos se contraigan y deriven en consecuencias como ataques cardíacos, hipertensión, un aumento en la presión, insuficiencia cardíaca y hasta infartos al miocardio.

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Así lo deja ver el documental The Game Changers en Netflix; en el que atletas y famosos como Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, Lewis Hamilton, Novak Djokovic y Chris Paul, dan su testimonio sobre cómo ser un atleta de élite siendo vegano o vegetariano.

El documental también da voz a otros atletas cuyo factor común es haberse transformado al veganismo para lograr el éxito en sus respectivos deportes.

¿Acaso es posible ser vegano/vegetariano y deportista?

The Game Changers responde que esto es posible, e intenta  romper con el mito de que la carne es la única fuente alimenticia portadora de proteína y energía.

El documental se encarga de invitar al debate a soldados de operaciones especiales, científicos de la alimentación e iconos culturales; que dan prueba de que cuando se adopta una dieta vegetariana o vegana, el cuerpo no solo comienza a desintoxicarse, sino que el organismo entra a un estado más alcalino y los intestinos inician un proceso de absorción más efectiva. Lo que significa que los nutrientes se asimilan mucho mejor, lo que termina por causar que la energía se eleve. 

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De hecho, una investigación científica del  Physicians Comittee For Responsible Medicine (EEUU) y que fue publicada en la revista ‘Nutrients’, menciona que una dieta como la vegana o la vegetariana puede llega a ser beneficiosa para los deportistas, ya que aumenta la resistencia y promueve la recuperación cardiovascular; disminuyendo considerablemente el riesgo de sufrir aterosclerosis, dislipidemia, hipertensión, sobrepeso o diabetes. 

Un Popeye en carne y hueso

Prueba de ello, es Patrik Baboumian, mejor conocido como el Popeye Armenio.

Baboumian es un deportista de fuerza iraní-armenio y ex culturista, que se dedica a levantar autos sólo con sus manos, lo que nos da muestra de lo que se puede lograr siendo vegano.

“Los animales más poderosos del planeta son herbívoros. Los gorilas, los búfalos, los elefantes y yo”

Así dice Baboumian dentro del documental de The Game Changers, después de haber levantado ruedas de tractor como si fueran almohadas.

También el actor, político y ex fisicoculturista Arnold Schwarzenegger menciona dentro del documental, que ahora a sus 73 años se siente en mejor forma gracias a una dieta vegetariana, lo que le ha permitido seguir levantando pesas, como lo hacía cuando ganó Mister Olympia en 1970.

“¡A mis casi 69 años, tengo el nivel de colesterol más bajo de mi vida!”

Una vez conociendo esto ¿Te atreverías a dar el paso a iniciar una dieta vegana o vegetariana?